2013年４月５日、日本食糧新聞社が主催した食の展示会ファベックスで、広報の井出留美が講演させて頂きました。

 

世界では、１３億トンの食糧が廃棄されています。これは、生産量の３分の１に当たる量です。

今回のテーマは、食品ロス・食糧廃棄と３分の１ルールの問題点について。

 

ただ、来場者の方が、食品メーカーなのか、卸店なのか小売店なのか、それとも全く別の方なのか、予想がつかなかったので、すこし焦点を絞りづらい面はありました。

 

数日前は、雨や風が強かったですが、お天気になり、何よりです。

 

セミナー会場、最終回。「トリ」をつとめます。

 

３分の１ルールについては、日本の納入期限は非常に短いことがわかっています。

賞味期限のうち、わずか３分の１。

米国は２分の１です。

ヨーロッパ諸国は３分の２。

英国は４分の３。

それだけロスが出にくい環境にあります。

 

農林水産省によれば、日本の食料廃棄は１７８８万トン。

 

そのうち、まだ食べられる食品ロスが、５００−８００万トンです。

日本の年間のコメ生産量が８４０万トンですから、マックス（最大量）をとれば、ほぼ同じレベルです。

日本では、野菜の規格がきめられており、小さ過ぎても大き過ぎてもだめ。

大量生産の際も、多くの野菜が廃棄されています。

品種によっては「つぶせば補償が出る」ため、つぶされています。

パンも捨てられています。

この写真は、我々がスーパーから引き取ってきた、大量のパンです。

もし引き取らなかったら、棄てられる運命にありました。

 

家庭ゴミの収集現場でも、ひとつ５０００円もする高級和菓子がそのまま棄てられていたり、ピザや鉄火巻き、カツ丼などがそのまま棄てられていたり・・・・

 

日本の食品ロスを救い、生活困窮者に渡すフードバンク活動。

週に１００名近く来てくださるボランティアさんのおかげもあり、セカンドハーベスト・ジャパンは活動を続けられています。

これからも、地道に、細く長く、活動を続けていくつもりです。