2014年1月21日、東京都立忍岡高等学校の生活科学科２年生へ、「食品」の授業をおこないました。

 

テーマは、まだ食べられるのに棄てられる運命にある食べ物（食品ロス）と、食べ物に困っている人（生活困窮者）、それをつなぐフードバンク活動についてです。

 

 

２年生２２名のほか、どうしても授業を聞きたいと希望された３年生２名も参加してくださいました。

この高校では、卒業論文のような形で、一人ひとりが課題を設けて研究や調査に取り組むのだそうです。

調理師や栄養士など、食に関わる仕事につく皆さん。

 

今日の授業が、何かを考えるきっかけになれば幸いです。

（広報　井出留美）