本日11月26日、東京都環境局主催の「食品ロスの削減に向けてのシンポジウム」でパネリストとして登壇させて頂きました。

 

 

 

基調講演としてルー大柴さん、農林水産省の長野室長、サントリーの森川様の３名が登壇されました。

また、パネルディスカッションで、東京都環境局の宇山様とセカンドハーベスト・ジャパンの井出が加わり、ファシリテーターとして小田理一郎様がコーディネートされました。

あっというまの３時間でした。

聴講者の方々は、事業者と消費者の方が半分ずつくらいということでした。

参考になれば幸いです。

（記：井出留美）