2013年9月11日 FAO（国際連合食糧農業機関）が食料廃棄に関する新しいレポートを発表

2013年9月11日、FAO（国際連合食糧農業機関）が、食料廃棄と食品ロスに関する新しいレポートを発表しました。

世界の生産量の３分の１にあたる13億トンが毎年廃棄されている、という事実。

この「13億トン」という数字は、すでに２年前の2011年、FAOが発表した「世界の食品ロスと食料廃棄」で発表されています。

この内容は、日本語に翻訳されており、FAO日本事務所のホームページを通してダウンロードして頂くことができます。

国によって傾向は異なるのですが、ざっくり２つに大別すると、先進国では、流通段階以降、消費段階までで発生するロスが多い傾向にあり、一方、途上国では生産段階に近いところでのロスが多い傾向にある、と言われています。

まだ食べられるものを捨てている、という事実は、なんとなく知っていても、「日本では、日本の年間コメ生産量（850万トン）と同じくらい、まだ食べられるものを捨てている」という事実や、世界の食料援助量を上回る量を日本で捨てている、という現状は、まだ知られていないと思います。

知っていただくことで、一人ひとりの意識が変わり、行動が変わるのでは・・・と願っています。（記：井出留美）

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